在的古玩市場(chǎng)上，有時(shí)能見(jiàn)到一些醬釉，瓷標(biāo)本,因其特點(diǎn)與定窯醬色釉瓷器頗為瀕臨，多，數(shù)人都將其視為宋代“紫定”產(chǎn)品，而其實(shí)在面目卻長(zhǎng)期以來(lái)不被人們所意識(shí)。通過(guò)長(zhǎng)期的研討，筆者發(fā)明這類醬色釉瓷實(shí)際上并非定窯產(chǎn)品，而是產(chǎn)自四川本地的磁峰窯。
　　這類醬色釉產(chǎn)品的器型主要是碗、碟、杯和器蓋，所見(jiàn)器物多為殘器或瓷片，完全者極少。釉色多數(shù)均為純粹的醬色，釉表的醬色層很薄，在釉表與胎之間均有一層漆黑的基本釉層。釉面光素?zé)o裝潢，有的器物內(nèi)外都施醬釉，有的在器外施醬釉而在器內(nèi)施白釉。因保留環(huán)境的起因，醬釉的釉面有的澄亮如新，有的柔和晦暗。器物底足均不施釉，有的杯為芒口，有的碗心坎留有砂粒支燒痕。胎質(zhì)多為較精致的灰白胎，也有少數(shù)器物的胎質(zhì)較粗呈黃白色。通過(guò)細(xì)心對(duì)照，筆者發(fā)現(xiàn)此類醬色釉器物，在胎質(zhì)、造型和裝燒工藝上簡(jiǎn)直與四川磁峰窯白瓷一模一樣，因此能夠斷定為磁峰窯產(chǎn)品。
　　磁峰窯，位于今磁峰鎮(zhèn)，以燒仿定白瓷為主，主要裝飾方式有印花、刻花和劃花，因?yàn)槠洚a(chǎn)品在造型、紋飾、釉色、胎質(zhì)等方面都與定窯有類似處，所以個(gè)別將其納入定窯系。磁峰窯的醬釉產(chǎn)品，應(yīng)是受到定窯影響而燒制的仿紫定產(chǎn)品。這類醬釉產(chǎn)品，固然數(shù)目較少，但在窯址中也有發(fā)現(xiàn)。1976年，四川省博物館魏達(dá)議先生就曾在窯址中采集到此類醬釉器物，他在《四川彭縣金城窯白瓷》一文中說(shuō)：“釉色為灰白色或乳白色，也有器內(nèi)為灰白釉，器外為赭色釉，這是極少數(shù)。”魏達(dá)議先生所說(shuō)的器內(nèi)為灰白釉器外為赭色釉的器物，即筆者本文所說(shuō)的器外施醬釉而在器內(nèi)施白釉的器物。然而，讓人覺(jué)得奇異的是，有關(guān)文物考古部分在1977年的試掘、1978年的考察以及2000年的正式挖掘中，都未發(fā)現(xiàn)這類醬色釉瓷器，其主要起因可能是這類醬釉產(chǎn)品的出產(chǎn)數(shù)目極少，在窯址中不易發(fā)現(xiàn)。
　　醬色釉，又名紫金釉，是一種以氧化鐵為呈色劑的高溫釉，其釉色介于柿色和棗紅之間。醬色釉瓷最早創(chuàng)燒于宋代北方窯口，目前已知宋代燒制醬色釉瓷器的窯口有定窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯、耀州窯、窯、磁州窯、吉州窯、建窯以及四川的，磁峰窯、金鳳窯、西壩窯跟重慶涂山窯等。其中定窯、當(dāng)陽(yáng)峪窯和耀州窯的醬色釉瓷品質(zhì)最好，而其余窯口的醬色釉瓷多產(chǎn)自以燒黑瓷為主的瓷窯，器物胎質(zhì)較粗，品質(zhì)遠(yuǎn)遜色于前者。宋代醬色釉瓷器的廣泛呈現(xiàn)，與當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣有關(guān)，是有意仿醬色漆器而燒制的產(chǎn)品。
　　明人曹昭在《格古要論》中說(shuō)：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其價(jià)高于白定。” 對(duì)于紫定問(wèn)題，固然目前爭(zhēng)辯較多，尚無(wú)同一看法，但多數(shù)人都習(xí)慣將定窯醬色釉稱為紫定。這種醬色釉的色調(diào)有多種，有的呈醬紅色，因此也有人以為定窯醬色釉瓷即文獻(xiàn)所載之紅定。據(jù)宋代邵伯溫所著《邵氏聞見(jiàn)錄》載:“仁宗一日嘗幸張貴妃閣，見(jiàn)定州紅瓷器，帝見(jiàn)問(wèn)曰：安得此物？妃以王拱宸所獻(xiàn)為對(duì)。帝怒曰:嘗戒汝勿通臣僚饋遺，不聽(tīng)何也？因以所持柱斧碎之。妃愧謝久之乃已。”此外，在宋代周輝所著的《清波雜志》中也曾提到“定州紅瓷”。定窯醬色釉瓷除在窯址中發(fā)明什物標(biāo)本外，在各地墓葬跟窖藏中也有出土。目前所見(jiàn)的定窯醬色釉瓷器的重要器型有碗、盤、蓋碗、瓶、罐、壺等，胎質(zhì)雪白細(xì)膩。唐三彩主要分布在長(zhǎng)安和洛陽(yáng)兩地，在長(zhǎng)安的稱西窯，在洛陽(yáng)的則稱東窯。釉層。紫砂能清晰地表現(xiàn)器物形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的生動(dòng)效果。名義為醬色，釉表與胎之間有玄色的基本釉層，器表多為素面，僅少數(shù)器物有印花裝潢，有的器物內(nèi)施白釉外施醬色釉。
　　不外，也有不少學(xué)者對(duì)定窯醬色釉即紫定的說(shuō)法提出質(zhì)疑，認(rèn)為紫定的特點(diǎn)應(yīng)像明人項(xiàng)子京在《歷代名瓷圖譜》中所描寫的那樣：“爛紫晶澈，如熟葡萄” 。以前的觀點(diǎn)以為，宋代不可能燒出紫色，項(xiàng)氏所說(shuō)的釉色如熟葡萄的紫定未能發(fā)事實(shí)人證據(jù)。其理由是，紫釉的主要著色劑是錳，釉料中的鐵、鈷等成分重要起調(diào)色作用，從傳世及考古材料來(lái)看，我國(guó)的紫釉始燒于明代弘治時(shí)代，而應(yīng)用錳燒制勝利的紫釉制品要晚到16世紀(jì)后期。事實(shí)上，這種釉色如熟葡萄紫色的定窯器物在考古挖掘中也有出土。上世紀(jì)80年代在奈曼旗遼代大康元年蕭德溫墓內(nèi)，就曾出土一件“紫定”碗，釉色近似紫葡萄，瑩澈醒目，明麗無(wú)比，與通常所稱的“紫定”大同小異，而與項(xiàng)子京的描寫一致。
　　筆者認(rèn)為，雖然項(xiàng)子京所說(shuō)的釉色如熟葡萄紫色的定窯器屬于紫定無(wú)疑，但也不能由此將定窯醬色釉消除在紫定之外。紫定作為古瓷名品之一，在宋代深受人們的愛(ài)好，歷代文獻(xiàn)對(duì)其記錄和贊美頗多，可見(jiàn)紫定器不僅質(zhì)地精良，并且還有相稱的數(shù)量傳播。瓷器以瓷土、長(zhǎng)石、石英等天然原料制得坯胎經(jīng)高溫?zé)�制獲得的陶瓷制品。于世。而釉色如熟葡萄紫色的定窯器，存世非常稀疏，至今僅在墓葬中出土過(guò)一件碗，顯然不能代表人們通常所說(shuō)的紫定。因而，人們通常所稱的紫定，應(yīng)是指定窯醬色釉瓷器，而釉色如熟葡萄紫色的定窯瓷器，雖然也稱為紫定，但它卻是紫定中的罕見(jiàn)種類。