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作為國務(wù)院設(shè)立的5大獎(jiǎng)項(xiàng)之一，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)旨在推動(dòng)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)發(fā)展、自主研發(fā)創(chuàng)新、促進(jìn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，對(duì)那些在重大科學(xué)技術(shù)工程、計(jì)劃等方面作出突出貢獻(xiàn)的中國公民和組織進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

善百年二酯食用油憑借突破性的科技成果，掀起國人餐桌食用油健康新篇章，公司首席科學(xué)家，暨南大學(xué)教授汪勇先生榮獲此項(xiàng)殊榮，摘得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

實(shí)力非凡成就高光時(shí)刻！善百年二酯食用油的科技硬實(shí)力是如何煉成的？二酯油比傳統(tǒng)食用油有何不同？榮譽(yù)背后又有哪些不為人知的產(chǎn)品故事？

善百年，二酯食用油領(lǐng)航者

說起二酯食用油，不得不提到日韓。十余年前的日韓在二酯食用油的研發(fā)和生產(chǎn)上可謂不遺余慮，但是日本的二酯油的制備方法采用了化學(xué)法，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)不到理想狀態(tài)。但與此同時(shí)，國內(nèi)的食用油企業(yè)和行業(yè)科學(xué)家也一直在潛心研究二酯油，善百年公司首席科學(xué)家，暨南大學(xué)教授汪勇成功突破了二酯油生物酶法制備技術(shù)，善百年在國際上率先推出了規(guī)模化生產(chǎn)，品質(zhì)安全可控，技術(shù)成熟穩(wěn)定的二酯食用油，這不僅讓善百年成為二酯油領(lǐng)航者，更讓中國的二酯油生產(chǎn)技術(shù)彎道超車，讓世界再次驚嘆中國智慧。

甘油二酯型食用油優(yōu)在何處？

過去我們餐桌上的食用油通常是甘油三酯型，而甘油三酯俗稱脂肪，過多攝入甘油三酯不僅會(huì)造成肥胖，而且還存在心腦血管問題、內(nèi)臟脂肪堆積等風(fēng)險(xiǎn)，因此食用油的升級(jí)勢在必行。

善百年推出的甘油二酯食用油是利用生物酶法將甘油三酯中一個(gè)脂肪酸被羥基取代，甘油二酯型結(jié)構(gòu)進(jìn)入人體后很難再轉(zhuǎn)化成為脂肪，因此不會(huì)造成皮下組織、血管內(nèi)壁、肝臟器官堆積大量甘油三酯。大量文獻(xiàn)表明，甘油二酯對(duì)改善肥胖、心腦血管問題、脂肪肝有非常好的幫助，可以作為日常全家人使用的健康食用油。

力挺國人營養(yǎng)向上

作為一款獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)的食用油，善百年二酯油不僅僅做到了健康守護(hù)，而從營養(yǎng)和口味方面全力升級(jí)。

公司推出了甘油二酯為50%、80%等不同含量產(chǎn)品，滿足各類人群所需。每款產(chǎn)品的脂肪酸配比均衡，富含甾醇、維生素A、維生素E、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等，滿足人體營養(yǎng)所需，健康營養(yǎng)全“覆蓋”。

嚴(yán)苛品質(zhì)，部分指標(biāo)10倍嚴(yán)苛于國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全關(guān)乎到千家萬戶，確保大家舌尖上的安全一直是善百年的管理重心。為了確保生產(chǎn)品質(zhì)可控，公司建起國內(nèi)首條萬噸產(chǎn)能的二酯食用油生產(chǎn)線，部分指標(biāo)比國家標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)苛10倍。嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)刷新了二酯油品質(zhì)天際線，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、營養(yǎng)、健康的放心好油。

這款二酯食用油，善百年科研團(tuán)隊(duì)潛心研究，歷時(shí)21年打磨終于閃耀榮光，國人帶來健康品質(zhì)生活。創(chuàng)新不止步，善百年正以持續(xù)的科研創(chuàng)新，永不懈怠的嚴(yán)苛品質(zhì)，為中國二酯食用油的世界步伐積蓄力量，讓中國消費(fèi)者擁抱放心食品、創(chuàng)新營養(yǎng)和中國智慧。