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 詳情介紹

績溪胡適一品鍋，傾本地上好野味家珍原料集成一鍋，烹調(diào)手法比較講究：鍋底鋪上干筍，第二層鋪上肉塊，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜菜品豐富、口感多樣，而且鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。